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法葡萄基因库面临拆迁威胁

文章作者:科技中心 上传时间:2020-03-24

法葡萄基因库面临拆迁威胁

四、武戈公爵酒庄

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武戈公爵酒庄

武戈公爵酒庄(Domaine Comte Georges de Vogue)是香波-慕西尼(Chambello-Musigny)产区举足轻重的酒庄之一,这是由于它握有重要葡萄园的股份。武戈伯爵酒庄,英国作家查尔斯·狄更斯曾说,“像大山一样历史悠久,令人敬仰”。该酒庄的葡萄园面积约为12公顷,其中约7公顷位于慕西尼葡萄园(占到了整座顶级葡萄园面积的70%),另外在附近的柏内马尔地区还有约2.5公顷的葡萄园。

该酒庄的葡萄园面积约为12公顷,其中约7公顷位于慕西尼葡萄园,另外在附近的柏内马尔地区还有约2.5公顷的葡萄园。该酒庄葡萄全部采用手工采摘,绝大部分都会去梗。葡萄酒先在酒槽中发酵,然后在小型的橡木桶中进行18个月的陈年,装瓶前用蛋白澄清,并进行轻微的过滤。这些葡萄酒都极为浓烈且醇厚。美域旅行,红酒旅行—法国红酒庄园。

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五、木尼艾酒庄

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木尼艾酒庄

木尼艾酒庄(Domaine Jacques-Frederic Mugnier)位于勃艮第香波·慕西尼村(Chambolle Musigny)内,与卢米酒庄(Domaine George Roumier)、武戈公爵酒庄(Domaine Comte George de Vogue)等同为村内精英酒庄的代表。

在酒庄拥有的众多葡萄园中,最著名的莫过于爱侣园。爱侣园本是“恋爱中的情侣”之意,其酿出的葡萄酒也被认为是充满女性气质的。爱侣园如今被分为约l0个园区,分属多个经营者所有,其中以木尼艾酒庄所产的葡萄酒最为出色。木尼艾酒庄在爱侣园种植的葡萄,最老的已有60年,其中大部分于1954年和1956年种植。

该酒庄的酿酒哲学是:自然地表达出大自然的成果。在葡萄种植和酿酒上,该酒庄一直崇尚保持原生态,尽量减少人工和科学技术的干扰。木尼艾酒庄也效仿罗曼尼康帝酒庄,橡木桶木材买回后自然风干3年才制桶储酒。木尼艾酒庄不迷信全新橡木桶的功能,怕酒会沾上太重橡木味而失去清香,所以每年只有25%使用新橡木桶,顶级酒也只有30%使用新橡木桶。美域旅行,红酒旅行—法国红酒庄园。

Domaine de Vassal葡萄园有2300个不同的葡萄品种。图片来源:Christophe Simon

六、拉厚泽酒庄

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拉厚泽酒庄

拉厚泽酒庄拥有11.5公顷的葡萄园,葡萄园都坐落在声名赫赫的夜丘产 区(Cote de Nuits),从热夫雷·香贝丹(Gevrey Chambertin)延伸至伏旧园(Vougeot)。该酒庄的特级葡萄园包括慕西尼园(Musigny)、香贝丹贝日园(Chambertin Clos de Beze)、伏旧园(Clos de Vougeot)、柏内·玛尔园 (Bonnes-Mares)、拿切西·香贝丹(Latricieres-Chambertin)和香波莉·香贝丹园(Chapelle- Chambertin)。1996年,该酒庄收购了慕西尼特级葡萄园,采用该葡萄园的葡萄酿制的酒尽管没有香贝丹葡萄园那般酒力强劲,也没有罗曼尼葡萄园那般细滑醇厚,但该葡萄园的酒酒色深浓,分外优雅,风味凝练,口感精致,芳香四溢。而香贝丹贝日园的酒则有“葡萄酒之王”之美誉,代表着勃艮第卓越的葡萄酒的发展潜力。

他们尊重土地和季节规律,充分发挥大自然的优势,使此地特殊的风土特征在葡萄酒中得到淋漓尽致地显现。尽管该酒庄大都采用传统的酿酒方法,但有时也会改进技术使得葡萄酒符合新时代的发展要求。美域旅行,红酒旅行—法国红酒庄园。

本报讯 近日,不确定性笼罩着一个全世界最大且最重要的葡萄庄园。位于法国地中海海岸的Domaine de Vassal葡萄园,已有138年的历史,由法国国家农业研究所管理。该葡萄园对于研究法国及全世界的葡萄生物多样性至关重要,然而它却因一项迁移新址的决定而遭到威胁。该决定引起了科学家、葡萄种植者的广泛关注,因为搬迁所需的400万欧元尚未筹集。此外,INRA表示,搬迁工作可能耗时数年才能完成,这意味着很多研究可能被搁置。

该庄园被法国当地媒体称为“卢浮宫的葡萄园”,位于蒙彼利埃市西南方,有成千上万株独特的葡萄品种。除了在基因多样性保护上发挥重要作用,很多着眼于葡萄香味、颜色、地区适应性、病原抗性的研究也选其作为研究基地。每年,Domaine de Vassal葡萄园提供上百个研究样本——不仅用于法国实验室,还用于全世界的研究机构。

美国加州大学戴维斯分校遗传学家Carole Meredith表示,如果没有这座“活图书馆”,自己领导的很多研究将无法开展。

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