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从农业大国变成农业强国 农产品加工业短板亟待

文章作者:农植业 上传时间:2019-05-10

皇牌天下 1

从农业大国变成农业强国,农产品加工业的短板亟待补齐

皇牌天下,判断一个国家是不是农业强国,农产品加工业发展水平是一个重要标志。这些数据之间的差距,提醒我们要想从农业大国变成农业强国,农产品加工业的短板亟待补齐。

说起以玉米为原料制成的加工品,我们会想到多少种?爆米花、玉米面、玉米油、玉米淀粉、葡萄糖、生物燃料……数据显示,目前在我国玉米加工产品已达200多种。但在美国,这一数字却是3500种。还不只是这一种作物,从农产品加工业整体来看,目前我国农产品加工率只有55%,而发达国家是80%。其中我国果品加工率为10%,世界水平是30%;肉类加工率只有17%,发达国家则达到60%。判断一个国家是不是农业强国,农产品加工业发展水平是一个重要标志。这些数据之间的差距,提醒我们要想从农业大国变成农业强国,农产品加工业的短板亟待补齐。

从农产品的生产到消费,农产品加工业处于一个非常重要的位置。对于前端生产者而言,加工属于需求侧;对于终端消费者而言,加工又属于供给侧。联通上下,沟通城乡,这个产业发展好了,既能倒逼农业生产结构调整、方式转型,促进农民增收,也能增加有效供给,满足个性需求。拿增加农民收入来说,据有关部门测算,农业与加工业产值比值每增加0.1个百分点,就可以带动农民人均增收193元,每增加亿元加工营业收入就可吸纳96人就业。

从农产品的生产到消费,农产品加工业处于一个非常重要的位置。对于前端生产者而言,加工属于需求侧;对于终端消费者而言,加工又属于供给侧。联通上下,沟通城乡,这个产业发展好了,既能倒逼农业生产结构调整、方式转型,促进农民增收,也能增加有效供给,满足个性需求。拿增加农民收入来说,据有关部门测算,农业与加工业产值比值每增加0.1个百分点,就可以带动农民人均增收193元,每增加亿元加工营业收入就可吸纳96人就业。

从我国农产品加工发展现状来看,初级加工产能结构性过剩,精深加工的产业规模总体较小。与此同时,我国很多地方农产品产地初加工落后,由于初加工等能力有限,每年农产品产后损失超过3000亿元,相当于1.5亿亩耕地的投入和产出被浪费。由于精深加工及综合利用不足,一般性、资源性的传统产品多,高技术、高附加值的产品少,农业农村资源环境承受较大压力。这其中既有各类农产品加工主体市场意识不强、创新动力不足、科技力量不够的原因,也与支持保障体系尚不完备不无关系。

从我国农产品加工发展现状来看,初级加工产能结构性过剩,精深加工的产业规模总体较小。与此同时,我国很多地方农产品产地初加工落后,由于初加工等能力有限,每年农产品产后损失超过3000亿元,相当于1.5亿亩耕地的投入和产出被浪费。由于精深加工及综合利用不足,一般性、资源性的传统产品多,高技术、高附加值的产品少,农业农村资源环境承受较大压力。这其中既有各类农产品加工主体市场意识不强、创新动力不足、科技力量不够的原因,也与支持保障体系尚不完备不无关系。

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